华竹酒店 - 菜谱大全 - 好吃街

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基本信息

菜馆菜系：鲁菜孔府菜
地　　盘：黑龙江哈尔滨
主　　页： http://store.caiuu.net/s45682/
特色标签：著名厨师 · 香坊区 · 珠江路 · 华竹酒店 · 香坊大街
人均消费： 50-100元

菜馆介绍

大方高贵而不小家子气，堂堂正正而不走偏铎”，可称得上是“中国菜的典型”这是著名哲学家张起均所著《烹调原理》中对鲁菜的评价。

山东即“鲁”，自古以来出现了不可计数的名人名家，齐鲁之风影响华夏大地，也一直是中国文化的代表。

将日常饮食做为饮食文化经营发展起来是著名国际烹饪艺术大师刘振华和他们的华竹酒店。

刘振华从事烹饪事业26载，是黑龙江唯一一位由中国烹协和济南市人民政府命名的鲁菜大师，又是全国仅有的十几位国际烹饪艺术大师中的国际美食评委之一，这样的荣誉在我省也仅有二位。

刘振华善烹鲁菜，同样精攻其它，其西餐烹制也具有相当的造诣，因些去粗取精，将西餐的精华、营养、菜式融入鲁菜之中，使鲁菜精、绝、美、鲜，成为华竹酒店的一大特色，使之成为我市唯一一家经中烹协、山东贸易局、济南市人民政府联合命名的“鲁菜名菜”。

华竹酒店建店十八年，酒店内外无不洋溢齐鲁之风，“清思抱明月，高杯对杜康”，这些店内装饰彰显着传统文化的独具魅力。