湖南人家（科技园） - 菜谱大全 - 好吃街

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基本信息

菜馆菜系：湘菜湘江系列菜
地　　盘：广东深圳
主　　页： http://store.caiuu.net/s31711/
特色标签：南山区 · 南油 · 湖南人家
人均消费： 50-100元

菜馆介绍

湖南人家湘菜，来自民风淳朴、物产丰富、素有渔米之乡之称的湘楚之地。

湘菜菜系，源远流长，根深叶茂，多姿多彩，在几千年的悠悠岁月之中，已经发展成为颇负盛名的中国八大菜系之一。

在湘菜的多元结构中，以长沙、湘潭一带的湘江菜系为主流，讲究内涵精当，外形美观，而色、香、味、器、质统一；常德、岳阳一带的洞庭湖地区，则擅长制作河鲜、水畜；而湘西、湘北一带则以饪制山珍野味见长。

湖南人家秉承了极具特色的湘菜文化，打造了饮誉一方的知名品牌。

湖南人家已经形成了具有自己的特点烹调文化。

一是选项料广泛，二是品味丰富，三是刀工精妙，四是擅长调味，五是技法多样。

博采众长，出神入化，自成一家。

湖南人家，以菜色纷繁、门类齐全著称。

既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式。

因而受到社会各阶层人仕的青睐。

湖南人家，群英荟萃，在继承传统的同时，不泥古，不守旧，敢于创新，锐意进取。

对菜肴选料、成形、调味、烹调方面进行了大胆的探索和创新！湖南人家，传统菜，精益求精；创新菜，异彩纷呈！